Cómo comer sano durante las vacaciones
El puré de patatas. Los tazones extra de salsa. Cazuelas con calorías suficientes para llenar un pueblo. La temporada navideña suele significar complacer en comida rica y deliciosa. También es una época en la que la gente piensa que es imposible comer sano. Si bien es una de las épocas del año en las que no queremos pensar en reducir calorías, eso no significa que no se pueda hacer. Si desea comer saludablemente durante las fiestas, aquí le presentamos algunas estrategias que le permitirán disfrutar de todas las maravillas de las comidas navideñas sin aumentar 10 libras de más.
Planifique algunos platos saludables durante las vacaciones.
Al prepararse para las reuniones navideñas, planificar con anticipación puede marcar una diferencia significativa en su capacidad para comer de manera saludable. La mayoría de las familias ya lo hacen enviando mensajes y pidiendo a sus seres queridos que les ayuden a traer uno o dos platos. Si no es el cocinero principal, considere ofrecer traer un plato nutritivo para compartir, asegurándose de que al menos una opción se alinee con sus objetivos dietéticos. Además, comer una comida equilibrada antes de asistir a un evento puede ayudar a frenar el exceso de opciones menos saludables.
Hay muchos lugares donde puedes conseguir recetas de platos festivos saludables. La Asociación Americana del Corazón tiene recetas desglosado por categorías e incluye platos tradicionales que son mejores para el cuerpo.
Haga sustituciones saludables durante las vacaciones
Hay muchas formas de preparar versiones más saludables de sus platos navideños favoritos. Por ejemplo, en lugar de usar leche entera en el puré de papas, intente usar leche desnatada o yogur bajo en grasa. O, en lugar de freír el pavo, intente asarlo u hornearlo.
Aquí hay algunas sustituciones más saludables que puedes hacer:
- Utilice harina integral en lugar de harina blanca para hornear.
- Utilice yogur griego en lugar de crema agria en sus aderezos y salsas.
- Utilice aceite de aguacate en lugar de mantequilla o margarina.
- Utilice hierbas y especias en lugar de sal para darle sabor a su comida.
Centrarse en frutas y verduras
Las frutas y verduras están repletas de nutrientes y fibra, y también son bajas en calorías. Así que asegúrese de llenar su plato con ellos en cada comida navideña. A continuación se ofrecen algunos consejos para incorporar más frutas y verduras en sus comidas navideñas:
- Comience su comida con una ensalada o un plato de sopa.
- Añade verduras a tus platos principales, como relleno o verduras asadas.
- Sirva frutas como postre o merienda.
Come despacio y saborea tu comida.
Es fácil comer en exceso cuando estás rodeado de comida deliciosa, y uno de los mayores errores que cometemos es meternos guisos y salsa en la boca. Lo que quizás no sepas es que nuestro cerebro y nuestro estómago no utilizan el mismo reloj. Se necesita el cerebro sobre 20 minutos para registrar que has comido lo suficiente para estar lleno. Eso también significa que tenemos un margen de 20 minutos para disfrutar de otra ración de triptófano.
Si quieres probarlo en estas fiestas, aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a reducir el número de veces que el tenedor golpea tu boca mientras saboreas lo que has comido:
- Baja el tenedor entre bocado y bocado.
- Mastique bien su comida.
- Presta atención a los sabores y texturas de tus alimentos.
Comer sano durante las fiestas no tiene por qué significar perderse la alegría de las comidas festivas. Si es posible, planifique las comidas con anticipación y ofrézcase a incluir algunos platos saludables. Incluso en los platos tradicionales existen trucos para reducir el aporte calórico. Mientras tanto, trate de comer los alimentos buenos y trate de comerlos más lentamente.