Puré de patatas. Salsas extra. Guisos con suficientes calorías para alimentar a un pueblo. La temporada navideña suele significar disfrutar de comidas ricas y deliciosas. También es una época en la que la gente piensa que es imposible comer sano. Si bien es una de las épocas del año en las que no queremos pensar en reducir calorías, eso no significa que sea imposible. Si quieres comer sano durante las fiestas, aquí tienes algunas estrategias que te permitirán disfrutar de todas las delicias de las comidas navideñas sin subir de peso.
Planifique algunos platos saludables durante las vacaciones.
Al prepararse para las reuniones navideñas, planificar con anticipación puede marcar una diferencia significativa en su capacidad para comer de manera saludable. La mayoría de las familias ya lo hacen enviando mensajes y pidiendo a sus seres queridos que les ayuden a traer uno o dos platos. Si no es el cocinero principal, considere ofrecer traer un plato nutritivo para compartir, asegurándose de que al menos una opción se alinee con sus objetivos dietéticos. Además, comer una comida equilibrada antes de asistir a un evento puede ayudar a frenar el exceso de opciones menos saludables.
Hay muchos sitios donde puedes encontrar recetas de platos saludables para las fiestas. La Asociación Americana del Corazón tiene recetas clasificadas por categorías e incluye platos tradicionales que son más beneficiosos para la salud.
Haga sustituciones saludables durante las vacaciones
Hay muchas maneras de preparar versiones más saludables de tus platos navideños favoritos. Por ejemplo, en lugar de usar leche entera para el puré de papas, prueba con leche descremada o yogur bajo en grasa. O, en vez de freír el pavo, prueba a asarlo o hornearlo.
Aquí hay algunas sustituciones más saludables que puedes hacer:
- Utilice harina integral en lugar de harina blanca para hornear.
- Utilice yogur griego en lugar de crema agria en sus aderezos y salsas.
- Utilice aceite de aguacate en lugar de mantequilla o margarina.
- Utilice hierbas y especias en lugar de sal para darle sabor a su comida.
Centrarse en frutas y verduras
Las frutas y verduras están repletas de nutrientes y fibra, y también son bajas en calorías. Así que asegúrese de llenar su plato con ellos en cada comida navideña. A continuación se ofrecen algunos consejos para incorporar más frutas y verduras en sus comidas navideñas:
- Comience su comida con una ensalada o un plato de sopa.
- Añade verduras a tus platos principales, como relleno o verduras asadas.
- Sirva frutas como postre o merienda.
Come despacio y saborea tu comida.
Es fácil comer en exceso cuando estamos rodeados de comida deliciosa, y uno de los mayores errores que cometemos es atiborrarnos de guisos y salsas. Lo que quizás no sepas es que nuestro cerebro y nuestro estómago no funcionan con el mismo reloj biológico. El cerebro tarda unos 20 minutos en registrar que hemos comido lo suficiente para sentirnos saciados. Esto también significa que tenemos un margen de 20 minutos para disfrutar de otra dosis de triptófano.
Si quieres probarlo en estas fiestas, aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a reducir el número de veces que el tenedor golpea tu boca mientras saboreas lo que has comido:
- Baja el tenedor entre bocado y bocado.
- Mastique bien su comida.
- Presta atención a los sabores y texturas de tus alimentos.
Comer sano durante las fiestas no tiene por qué significar perderse la alegría de las comidas festivas. Si es posible, planifique las comidas con anticipación y ofrézcase a incluir algunos platos saludables. Incluso en los platos tradicionales existen trucos para reducir el aporte calórico. Mientras tanto, trate de comer los alimentos buenos y trate de comerlos más lentamente.
