“Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày!” Chúng ta đã nghe câu này nhiều lần. Nhưng khi bạn bắt đầu ngày mới với tách cà phê trên tay, bạn có thể tự hỏi—bạn có thực sự cần bữa sáng không? Hay bỏ bữa sáng cũng ổn?
Hãy cùng khám phá cuộc tranh luận lâu đời này và tìm ra giải pháp tốt nhất cho bạn.
Lý do nên ăn sáng: Tại sao bạn nên ăn
Nạp lại năng lượng của bạn
Sau một đêm dài nhịn ăn, bữa sáng là liều thuốc đầu tiên cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể bạn. Bữa sáng bổ sung năng lượng dự trữ, giúp bạn có đủ năng lượng để giải quyết công việc trong ngày, dù bạn đang đi làm, đi học hay chạy việc vặt.
Khởi động quá trình trao đổi chất của bạn
Bữa sáng có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn, giúp cơ thể bạn đốt cháy calo hiệu quả hơn trong suốt cả ngày. Bữa sáng này quyết định cách cơ thể bạn xử lý thức ăn, ảnh hưởng đến mọi thứ từ mức năng lượng đến khả năng tập trung.
Ngăn ngừa tình trạng sụt giảm vào giữa buổi sáng
Bỏ bữa sáng có thể dẫn đến tình trạng mệt mỏi vào giữa buổi sáng, khiến bạn tìm đến đồ ăn nhẹ có đường hoặc một tách cà phê khác. Một bữa sáng cân bằng với protein, chất xơ và chất béo lành mạnh có thể giúp bạn no lâu và giảm nguy cơ ăn quá nhiều, hoặc ăn uống kém, sau đó.
Tăng cường sức khỏe tổng thể
Các nghiên cứu cho thấy những người ăn sáng thường có chế độ dinh dưỡng tổng thể tốt hơn, duy trì cân nặng khỏe mạnh hơn và có mức cholesterol thấp hơn. Nếu bạn đang phấn đấu cho một lối sống cân bằng, bữa sáng có thể chính là thứ bạn đang thiếu.
Nhưng bỏ bữa sáng thì sao? Có thực sự tệ đến vậy không?
Mặt khác, bỏ bữa sáng không hẳn là điều tồi tệ nhất.
Nhiều người thề ăn chay không liên tục, bao gồm việc bỏ bữa sáng và ăn trong một khoảng thời gian cụ thể sau đó. Phương pháp này có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, tiêu hóa và thậm chí là mức năng lượng cho một số người.
Nếu bạn không đói vào buổi sáng, không cần phải ép buộc. Cơ thể bạn có thể chưa sẵn sàng để ăn. Quá trình trao đổi chất của mỗi người là khác nhau và những gì hiệu quả với người khác có thể không hiệu quả với bạn.
Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng thời điểm bạn ăn có thể không quan trọng bằng bạn ăn gì. Duy trì chế độ ăn uống và đồ ăn nhẹ cân bằng trong suốt cả ngày—dù có ăn sáng hay không—là điều cần thiết cho sức khỏe tốt.
Vậy, bạn có nên bỏ bữa sáng hay không?
Tóm lại là tùy thuộc vào bạn—cơ thể, lối sống và sở thích của bạn. Nếu bữa sáng giúp bạn tràn đầy năng lượng và tạo tiền đề cho thành công, thì cứ ăn thôi! Nhưng nếu bạn vẫn khỏe mạnh mà không cần nó và vẫn cảm thấy hoàn toàn ổn khi ăn sau đó, thì điều đó cũng hoàn toàn ổn.
Hãy lắng nghe cơ thể bạn. Nếu bạn cảm thấy uể oải và có xu hướng ăn vặt không lành mạnh vào giữa buổi sáng, có lẽ bữa sáng đáng để thử lại. Nhưng nếu việc bỏ bữa sáng khiến bạn cảm thấy tuyệt vời, hãy tuân theo những gì phù hợp với bạn.
Kết luận
Cho dù bạn là người thích ăn sáng hay người thích ăn vặt, sự cân bằng là rất quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn. Tập trung vào các loại thực phẩm bổ dưỡng, nguyên chất trong suốt cả ngày. Chú ý đến cách các chế độ ăn uống khác nhau ảnh hưởng đến bạn và điều chỉnh khi cần thiết. Không có cách tiếp cận nào phù hợp với tất cả mọi người—hãy tìm ra cách phù hợp và thực hiện theo.
Cuối cùng, cho dù bạn đang nhâm nhi một ly sinh tố buổi sáng hay thưởng thức bữa trưa sớm, điều quan trọng chính là bức tranh toàn cảnh về sức khỏe của bạn – ăn sáng hay không ăn sáng.
