Nếu bạn hoặc gia đình gặp khó khăn trong việc ăn uống lành mạnh vì ngân sách eo hẹp, bạn không đơn độc. USDA cho biết các gia đình có thu nhập thấp gặp khó khăn trong việc đáp ứng các khuyến nghị của liên bang về tiêu thụ trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa ít béo. Và trong khi những gia đình có thu nhập thấp hơn đấu tranh truyền thống với nhiều tình trạng liên quan đến chế độ ăn uống hơn như tiểu đường hoặc béo phì, điều đó không nhất thiết phải như vậy. Có rất nhiều bài viết đưa ra những lời khuyên và gợi ý về cách ăn uống lành mạnh với ngân sách eo hẹp, nhưng đây là một số lời khuyên hay nhất:
1. Lập kế hoạch ăn uống lành mạnh với ngân sách eo hẹp
Lên kế hoạch trước cho bữa ăn của bạn là một chiến lược quan trọng để ăn uống lành mạnh với ngân sách eo hẹp. Công cụ này từ USDA sẽ mang lại cho bạn một khởi đầu thuận lợi. Hãy dành chút thời gian mỗi tuần để lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn và lập danh sách mua sắm phù hợp. Điều này sẽ giúp bạn tránh mua sắm bốc đồng và đảm bảo rằng bạn chỉ mua những gì bạn cần.
Khi lập kế hoạch cho bữa ăn của bạn, hãy tập trung vào các thành phần tiết kiệm chi phí như ngũ cốc, các loại đậu và trái cây và rau quả theo mùa. Những mặt hàng này thường rẻ hơn và cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu. Tìm kiếm các đợt giảm giá và giảm giá tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn hoặc cân nhắc mua số lượng lớn để tiết kiệm nhiều tiền hơn.
2. Nấu ăn tại nhà giúp ngân sách eo hẹp
Ăn ngoài có thể nhanh chóng làm cạn kiệt ví của bạn, vì vậy hãy cố gắng nấu ăn ở nhà thường xuyên hơn. Nấu ăn tại nhà không chỉ rẻ hơn mà còn cho phép bạn có toàn quyền kiểm soát các nguyên liệu bạn sử dụng.
Chuẩn bị những phần ăn lớn hơn và đông lạnh thức ăn thừa cho những bữa ăn sau. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn tránh lãng phí thực phẩm. Hãy thử nghiệm các công thức nấu ăn đơn giản và tiết kiệm chi phí, đồng thời đừng ngại sáng tạo với các nguyên liệu của mình.
3. Mua các sản phẩm thông thường tốt cho sức khỏe
Khi mua hàng tạp hóa, hãy chọn các sản phẩm chung chung hoặc có thương hiệu cửa hàng thay vì các mặt hàng có thương hiệu. Các sản phẩm thông thường thường tốt như các sản phẩm có thương hiệu nhưng giá cả phải chăng hơn nhiều. Trên thực tế, hầu hết các nhãn hiệu chung đều được sản xuất bởi chính các công ty sản xuất các sản phẩm có nhãn hiệu đó. Điểm khác biệt duy nhất là nhãn mác trên hộp hoặc lon và số tiền đó thường được dùng để chi trả cho quảng cáo. Bạn không từ bỏ chất lượng bằng cách mua các sản phẩm chung chung.
Đối với sản phẩm, hãy hiểu rõ về mùa nào khi bạn đi mua sắm. Thực phẩm đang vào mùa là thường rẻ hơn, tươi hơn và có nhiều hương vị hơn. Bạn cũng có thể ghé thăm chợ nông sản địa phương để mua sản phẩm tươi sống với giá thấp hơn.
4. Tập trung vào thực phẩm giàu chất dinh dưỡng
Khi bạn đang có ngân sách eo hẹp, bạn có thể sẽ bị hấp dẫn khi mua những thực phẩm chế biến sẵn, rẻ tiền. Tuy nhiên, những thực phẩm này thường chứa nhiều calo và ít chất dinh dưỡng. Thay vào đó, hãy ưu tiên những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Những thực phẩm này bao gồm những thứ như đậu, đậu lăng, trứng và ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống của bạn. Những lựa chọn này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn giàu protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Họ sẽ giữ cho bạn đầy đủ và hài lòng trong khi hỗ trợ sức khỏe tổng thể của bạn.
5. Giảm lượng thức ăn bạn lãng phí
Mặc dù chất thải thực phẩm có thể tốt cho đống phân trộn của bạn nhưng nó lại không tốt cho ví tiền của bạn. Hãy xem xét điều này: Theo nhiều nghiên cứu, gần như 120 tỷ bảng thực phẩm bị lãng phí mỗi năm ở Hoa Kỳ. Để tránh lãng phí thức ăn, hãy lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn dựa trên những nguyên liệu bạn đã có sẵn. Hãy sử dụng những thức ăn thừa một cách sáng tạo và biến chúng thành những món ăn mới. Ví dụ, thịt gà nướng còn sót lại có thể được dùng làm bánh mì sandwich hoặc thêm vào món salad.
Điều quan trọng nữa là bảo quản thực phẩm đúng cách để kéo dài thời hạn sử dụng. Sử dụng hộp kín hoặc túi cấp đông để giữ trái cây, rau củ và thức ăn thừa tươi lâu hơn. Bằng cách giảm lãng phí thực phẩm, bạn sẽ tiết kiệm tiền và tận dụng tối đa ngân sách mua sắm của mình.
Nếu bạn muốn đọc thêm thông tin về việc ăn uống lành mạnh với ngân sách eo hẹp, đây là một số trang web tuyệt vời có thông tin bổ sung giúp gia đình bạn tiết kiệm khi mua hàng tạp hóa:
Mua sắm Thực phẩm và Lập kế hoạch Bữa ăn
Lập kế hoạch cho các bữa ăn hàng tuần của bạn
Nuôi dưỡng gia đình bạn một cách lành mạnh với mức tiết kiệm
